Novità in cucina

sabato 15 aprile 2017

GIRASOLE DI PASTA SFOGLIA,SPINACI E RICOTTA per una SANTA PASQUA A TUTTI



 Che allegria trasmette il girasole di pasta sfoglia! E' un invito al sorriso e al buon umore. Ogni occasione è buona per prepararlo. E' adattissimo per un antipasto, per un'un pic-nic all'aria aperta, una festa per bambini ecc. Si prepara senza nessun problema anche il giorno prima e si può mangiare sia freddo che tiepido. 
Le uova decorate sullo sfondo sono liberamente e artisticamente realizzate dalla mia piccola pasticcera.
Nota della spesa
2 rotoli di pasta sfoglia
1 kg. di spinaci freschi
g. 350 di ricotta
1 uova
g. 50 parm-reggiano
2 cucchiai di pane grattugiato
olio 
cipolla 
sale pepe
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Dopo aver pulito gli spinaci lessateli in poca acqua, tritateli e passateli in padella dove avrete fatto rosolare in alcuni cucchiai di olio evo, una cipolla tritata, lasciateli insaporire per circa 5 minuti. Lasciare raffreddare e  incorporare l'uovo, il formaggio il pane e la ricotta; regolare di sale.
Nel frattempo stendere su carta forno (normalmente è contenuta nella confezione) la pasta sfoglia, mettere al centro un' po di ripieno formando una cupoletta, poi stendere intorno alla pasta altro ripieno, formando un disco largo e rotondo. Coprire con l'altra pasta sfoglia. Con una tazza comprimere al centro la pasta senza romperla, togliere la tazza e fare intorno tanti piccoli buchi con uno stuzzicadenti distanziati fra loro di 2 cm. Partendo dal buco tagliate la pasta con il coltello fino al bordo proseguendo tutt'intorno. Prendere ogni spicchio di pasta e fare una rotazione di 45°. Spennellare con poco latte e decorare a piacere. Cuocere in forno 190° per 30/35 minuti. 
                                                 UNA SANTA PASQUA A TUTTI.
                                                               Siate sempre lieti.
                                                                    Nonna Dani

8 commenti:

  1. Ma che brava la tua piccola pasticcera ^_^ si vede che ha una buona maestra ^_^
    Splendido questo girasole, mette davvero allegria! Buona Pasqua a tutti voi <3

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  2. Grazie cara auguri anche a te e fsmiglia

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  3. Mette davvero allegria, ne ho proprio bisogno dato che qui il tempo ne fa di tutti i colori; nevica, temperature sottozero, piove, ghiaccio..Complimenti alla tua bravissima pasticcera per le bellissime uova! Buona Pasqua a tutta la famiglia

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  4. Chi troppo e chi niente vero? Noi non abbiamo avuto né neve né pioggia un vero disastro. Ancora auguri.

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  5. ahahah,divertente proposta,bravissima e grazie,felice Pasqua a te e tutti in famiglia

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    1. Contraccambio cara Paola che sia felice Pasqua anche per te e i tuoi cari.

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  6. Un bellissimo e buonissimo girasole! Però, le uova decorate dalla piccola pasticcera rubano la scena anche al girasole. Un abbraccio a te e alla pasticcera <3

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  7. Fatta e rifatta, ma ha sempre un gran successo!!!!
    Buona giornata

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